尾形米穀店

山形112号

山形米の専門店 尾形米穀店、 三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。 ちょっと先週の兄の投稿内容と被ってしまうのですが、 先週の試食会で試食した、山形112号についての 個人的な感想を書いてみようと思います。 ◆山形112 […]

体調でお米の味が変わる

山形米の専門店 尾形米穀店 尾形雄司です。 ◆エコー検査を受けてきました。 先週、腹部のエコー検査を受けてきました。 9月頭辺りから胃の調子が悪く、ごまかしながら来ましたが、 今月が始まる頃には、 ・食べると腹痛。もしく […]

新米と古米のブレンド

おはようございます。 月曜日担当・山形米の専門店 尾形米穀店の尾形雄司です。 ◆仲間と一緒にオボゴンベ山 昨日の休日は山仲間の友人と木曜日担当のかっちゃんを誘って、 宮城県にある「オボゴンベ山(595m)」に登ってきまし […]

初体験!チェーンソーで薪作り

◆新米注文の嬉しい悲鳴 2週間程前から、新米のご注文と発送で残業が続き、 嬉しい悲鳴を上げている、山形米の専門店 尾形米穀店の尾形雄司です。 沢山のご注文とご予約を頂けてありがたい限りなのですが、 ご予約頂いたお客様リス […]

珈琲豆とお米の関係

◆新米仕入れで県内行脚 山形米の専門店 尾形米穀店・尾形雄司です。 先週は新米の仕入れと、 事前にご予約を頂いていた新米の発送が重なり、 毎晩、残業続きでとても慌ただしい一週間でした。 先週は、兄と手分けして、小国町・鶴 […]

新米ようやく入荷

◆平成28年産の新米 9月の長雨と日照不足で、 なかなか稲穂の登熟(実り)が進まずに入荷が遅れていた平成28年の新米。 先週、新米第一弾として、 鶴岡市(旧・藤島町)和名川ファーム産の つや姫・はえぬき・どまんなかの3品 […]

家族旅行で鹿島槍ヶ岳

from 長野県白馬村より 山形米の専門店 尾形米穀店 尾形雄司です。 今、連休を使って家族旅行で長野県白馬村に来ています。 ◆9月は家族旅行月間 尾形家は妻と娘が揃って9月生まれなので、 何か物をプレゼントするよりは思 […]

7年熟成の米

◆mizizi / Wee の交流祭 山形米の専門店 尾形米穀店・尾形雄司です。 昨日、一緒に山形なごなごを発行・執筆している、 mizizi / Wee のお客様交流祭に参加してきました。 詳細はてっちゃん初め、miz […]

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