豚のピカタ風生姜焼き
豚肉に小麦粉をまぶし、卵と絡めて焼いたピカタ風の生姜焼きです
- 豚ロース (200g / 2枚)
- 塩胡椒・ソース (適量)
- 卵 (4個)
- 小麦粉 (60g)
- 生姜みじん (大さじ2)
- 醤油 (大さじ3)
- 酒 (大さじ1.5)
- 砂糖 (大さじ1)
- うま味調味料 (適量)
- オニオンソース（市販） (大さじ3)
- 彩り野菜 (適量)
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01.に筋切をして目を入れ、包丁の裏で両面を叩く。
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１）に02.を振り掛け、04.をまぶし03.に10分間漬け込む。
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フライパンに多めの油を敷き、２）を両面に火が通るまで焼く。
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04.～10.をフライパンに入れてソースを作る。
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２）に３）をかけて、11.を盛り付けて完成。