お米の炊き方・保存法

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新米を炊く時の水加減はどうしたら良いの？

　例年にない猛暑に見舞われたこの夏。連日、最高気温がニュースを賑わせていましたね。思い返せば昨年は涼しい夏。待てども待てども稲穂が実らず、どの生産者さんも、収穫量が前年比10〜20%程少ない不作の年でした。今年のよ […]

こんにちは。五つ星おこめマイスター尾形厚志です。涼しい８月だったせいか、例年より秋の訪れが早いように感じます。山形市内の田んぼも稲が首を垂れ始めました。間もなく新米の季節がやってきますが、例年よりも５~１０日ほど遅 […]

山形米の専門店　尾形米穀店三ツ星お米マイスターの尾形雄司です。昨日の休日は自宅のエクステリアの２回目の相談に行ってきました。 ◆今年の家庭内の目標は、庭を整えること今年の家庭内の目標は、自宅の庭をしっかり整備する事 […]

尾形米穀店　三ツ星お米マイスター・尾形雄司です。 ◆娘、３歳の誕生日に… 先週は我が娘の3歳の誕生日♪ でしたが、前日からまさかの発熱…！2歳の最後の日は寝て過ごしました＾＾；誕生日当日には熱も下がり、誕生日ケーキも無 […]

暑さは苦手です話題のゲームアプリ「POKEMON　GO」が日本でも先日配信されましたね。あいにくポケモンにもケータイゲームにもあまり興味がない（本職のDeNAさんゴメンナサイ）ので私はダウンロードしないでしょうけど […]

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