利き米 テレビ出演を経て
この記事の目次1 念願のCS進出とレジェンドの背中2 胸騒ぎ3 横浜DeNAベイスターズ ＃18 三浦大輔 引退4 山形テレビ取材4.1 「つや姫」「はえぬき」「ササニシキ」5 平常心 念願のCS進出とレジェンドの背中 […]
家族旅行で鹿島槍ヶ岳
この記事の目次1 ◆9月は家族旅行月間2 ◆百名山81座目・鹿島槍ヶ岳(2,889m)3 ◆「百名山、早く終わらせてね♡」3.1 「家族旅行で長野に行くから、 雄司君、さっさと山に登ってきて！ 百名山も早く終わらせて […]
倫理法人会講話最終回
おはようございます。金曜日担当尾形厚志です。 諸事情により16日にアップすることができませんでした。失礼いたしました💦 さてペナントレースも大詰めですが応援する横浜ＤｅＮＡベイスターズ、クライマックスシリ […]
７年熟成の米
この記事の目次1 ◆mizizi / Wee の交流祭2 ◆７年熟成の古古古古古古古米3 ◆お米を熟成させるとどうなるのか？3.1 「新米ではなく、味の良い古米を送って欲しい」4 ◆味↗ 食感↗ […]
講話内容２＋おきたま興農舎訪問
この記事の目次1 幻のもち米2 倫理法人会講話２3 店舗の改築4 Webを使った取り組み5 異業種の皆さんとの交流6 時代の流れ～小袋化7 人気のこめイロシリーズ8 現地のニュースをお客様にも届けるために 幻のもち米 こ […]
出始めの新米には手を出すな シーズン最初の新米に手を出してはいけない理由とは
この記事の目次1 「出始めの新米には、手を出すな！」1.1 ◆「新米＝美味しい！」とは限らない1.2 ◆「売り手側の都合」に合わせたお米の収穫1.3 ◆稲穂が熟すまで、あと10日待ってほしい1.4 ◆10日待つだけで、年 […]
山形市倫理法人会での講話
この記事の目次1 ◆講話の内容を2 ◆創業約140年の米屋の五代目3 ◆「屋根の数だけお客様がいる」4 ◆お米に関する資格5 ◆日本で作付されているお米は全部で何品種？6 ◆お米マイスターイチオシのお米7 ◆少量ずつ購 […]
山形の湧水 ベスト５
この記事の目次1 ◆山形のおいしい湧水2 １．清水衛殿（しずえいでん）3 ２．銀玉水（ぎんぎょくすい）4 ３．五番神酒（ごばんみき）5 ４．高瀬峡の湧水・陰の滝6 ５．大坊清水7 番外：丸池＆牛渡川8 ◆湧水で米を炊きた […]
削れにくいお米・削れやすいお米
この記事の目次1 ◆8月20日午後7時2 ◆削れにくいお米と、削れやすいお米があります3 ◆削れにくい【ひとめぼれ】と、削れやすい【ササニシキ】4 ◆精米をおろそかにすると、美味しいお米も美味しくなくなる5 ◆その差は微 […]
お米の選び方・楽しみ方
この記事の目次1 講話の原稿を書きながら2 お好みの逸品をさがしてください。3 正しく保管しましょう4 少量購入のすすめ 先週は初めて投稿に穴をあけてしまいました。申し訳ありませんでした。 改めまして、金曜日担当五つ星お […]